盛天集团-重庆火锅底料,详细配方步骤共享

日期:2020-03-22 17:57:23 | 人气:


【盛天集团】如今大家的嘴唇都是非常苛刻的,每一时节有要想吃的东西,气温严寒的情况下,大伙儿喜爱吃热烘烘的食材,殊不知来到气温温暖的情况下,要想吃一些清爽可口的,今日给大伙儿共享的这一食材和火锅不能分离出来,没有错那便是火锅底料。

 

在吃火锅的情况下,火锅底料都是起了很重要的功效,沒有火锅底料,这一火锅的味儿就沒有那麼美味,大量的人到吃火锅底料的情况下都喜爱吃,又麻又辣的,那样的吃起來才会更为舒服,尤其是在寒冷的冬季气里,吃辣椒啦的火锅,都是别有一番滋味的~

 

平常大伙儿在吃火锅的情况下,都是去商场里边买一些制好的火锅底料,返回家里边立即放到锅中,随后在里边煮一些食物就能够 吃完,实际上人们自身在家里里边也可以做火锅底料,自身做出去的更为身心健康美味,人们吃起來也会较为安心。

 

人们企业有一个朋友是四川的,平常非常喜爱吃火辣辣食材,并且她们家的人都非常会制火锅底料,每一次回家来的情况下都是让我们带一些,做出去的底料非常美味,并且归还人们解读了自做火锅底料的作法,下边教大伙儿制做纯正重庆市火锅底料,一起来学习培训一下~

 

必须提前准备的食物有:八角茴香10g、丁香花10g、白蔻10g、豆蔻10g、良姜5g、茴香5g、砂仁3个、三奈10g,藤椒,辣椒干水豆豉,老冰糖,郫县豆瓣酱,生牛油,食用油,先把人们提前准备好的牛油放到锅选用小火熬至,接下去筛粉留油~

 

把辣椒干凉水入锅煮10分鐘,随后捞出去淋干水份,在搅拌器中粉碎,然后在锅里放食用油和牛油,油温度7成热把姜蒜放入里边,掉色后给捞出去,然后在里边放进郫县豆瓣酱,炒三分钟,下剁辣椒水豆豉,小伙子慢炒10分鐘。

 

最终在里边下拌和过的香辛料,麻椒粒,用小火慢炒10分鐘,在里边放进一些老冰糖,烤20分鐘,加上鸡精,食盐,拌和以后熄火,在烤盘里放一层保鲜袋,底料制冷以后,把底料放入在这一烤盘里,随后放进电冰箱冷藏一个钟头,就能够 切片儿,美味有长相的火锅底料就制做进行了,麻辣又美味~

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